Ingredientes
Preparação
Azeite
- Escalde os dentes de alho em água fervente. Escorra-os e junte ao azeite no liquidificador.
- Emulsione até obter uma textura homogênea. Sirva como molho para o bacalhau grelhado.
Bacalhau
- Corte o bacalhau ao meio, pela espinha, enxugue bem o lado da pele e coloque para grelhar com a pele virada para a grelha.
- Quando virar o bacalhau, borrife com água para evitar que fique muito seco e, no momento de servir, pincele com o azeite.