Ingredientes
Preparação
Cozinhar o bacalhau e as batatas.
Escorrer.
Desfiar o bacalhau e cortar as batatas bem finas.
Cortar a cebola em rodelas finas e fritar no azeite até dourar.
Juntar o bacalhau, a salsa picada, o sal e a pimenta e misturar tudo.
Colocar a manteiga em uma frigideira aquecida em fogo mínimo e juntar os ovos batidos e temperados com sal e pimenta.
Aguardar um pouco e colocar as rodelas de batatas em metade da omelete.
Sobre as batatas, espalhar a mistura de bacalhau, dobrar a omelete e retirar do fogo.
