Ingredientes
Preparação
Demolhe as postas altas de bacalhau. Coloque o feijão de molho em água fria durante 12h. Cozinhe o feijão com as cebolas inteiras em água suficiente para fazer o ensopado. Deixe o feijão cozinhar até a metade, junte os ramos de coentro amarrados, as batatas em rodelas e o azeite. No final do cozimento, adicione o bacalhau, deixe cozinhar mais um pouco e retifique os temperos, a gosto.
Sirva o guisado sobre fatias de pão de trigo.
