Um grupo de 19 pessoas participou, na semana passada, de um treinamento promovido pelo CNP, em Goiânia. Realizado no restaurante parceiro “Vacalhau e Binho”. O evento foi conduzido pela consultora técnica do CNP, Giselle Martins. E reuniu diretores de empresas, chefs de cozinha, funcionários do restaurante, coordenadores, profissionais da área de veterinária, professores de universidades, assessores, gerentes, representantes comerciais, além de proprietários de lojas especializadas e restaurantes. O objetivo desse tipo de treinamento é passar o máximo possível de informação sobre Bacalhau da Noruega. Aborda desde a história do Bacalhau até a forma como é pescado, produzido e exportado. Os participantes também recebem explicações sobre a conservação, armazenamento e transporte para os pontos de venda e informações sobre seu uso relativas ao consumo. O treinamento ensina ainda a identificar as espécies e esclarece dúvidas dos participantes, que, ao final, ganham uma cópia do DVD com as informações recebidas no treinamento. Posteriormente, recebem certificado nominal de participação no Programa de Treinamentos do CNP.O treinamento é oferecido regularmente para profissionais diretamente vinculados às redes de supermercados ou parceiros.