Receita de Simplesmente Bacalhau
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6 porções
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20-40 min
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Fácil
Fotógrafo: Marco Terranova
Bacalhau com os acompanhamentos mais tradicionais. Se a riqueza está nas coisas simples, o título desta receita não poderia ser mais apropriado.
Ingredientes
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750 g bacalhau da noruega
100 ml azeite de oliva
4 ovo(s)
3 dente(s) alho
4 cebola(s)
4 a 5 batata(s)
azeitona(s) preta(s)
salsa
Procedimento
A quantidade de ingredientes foi alterada. Tenha em mente:
- Cozinhar para mais pessoas leva mais tempo
- Seja cuidadoso com ingredientes salgados e temperos, você deve adicioná-los a gosto no final.
- Fazer um refogado, no azeite, com o alho e as cebolas.
- Cozinhar o bacalhau sem espinhas em bastante água.
- Em um tabuleiro untado, colocar em camadas as batatas(cozidas), o peixe e o refogado de cebola.
- Regar com mais um pouco de azeite.
- Distribuir os ovos e as azeitonas sobre o preparado e salpicar com salsa.
- Assar por 20 minutos a 180°C.
- Servir com pão.
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