Bacalhau (Gadus morhua)

Bacalhau (Gadus morhua)

Informações do Gadus morhua:

Características: Postas altas e claras. Desfaz-se em camadas claras e tenras quando cozido.
  Sabor inconfundível e sublime.
Pratos sugeridos:      Ideal para pratos onde o bacalhau é servido em postas, lombo ou pedaços. Preparações onde o bacalhau é o prato principal.
Coloração: Palha e uniforme.
Cauda: Triângulo, com coloração cinza e uniforme.

Identifique o Bacalhau da Noruega com a etiqueta abaixo:

Selo de qualidade de Bacalhau da Noruega