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Armazenamento

Armazenamento, Fotógrafo: Per Eide Studio
Fotógrafo: Per Eide Studio

Dicas de como armazenar o Bacalhau da Noruega

- Ao comprar o Bacalhau na bandeja, retirar o filme plástico. Faça o mesmo no caso de comprar no saquinho. Coloque em vasilhame bem limpo, seco e com tampa.

- Salgado e seco: Deve ser mantido em refrigerador (nunca manter em temperatura ambiente, em armários, prateleiras, etc.)

- Depois de dessalgado: Armazenar no freezer por até 8 meses (observar a data de validade). Pincelar com azeite para evitar o ressecamento.

- Nunca congele o Bacalhau ainda salgado!